ササッと15分！　ひとりごはん

若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など、悩みも多いもの。それらをズバリ！　解決。「こってりが食べたい」「さっぱりがいい」「めんがいい」など15分でできる気分別、レシピも紹介。全102レシピ！ 若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと ●毎日作るのが面倒くさい。 ●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。 ●いつも同じメニューになってしまう。 など悩みも多いもの。 そこで、ひとりごはんの悩みをズバリ！　解決。 解決法1　すぐに食べられる常備菜を作っておく 解決法2　すぐにアレンジできるような下ごしらえをしておく 解決法3　缶詰を使って簡単に料理をする 解決法4　味を簡単に変えられる、ソース・たれ・ドレッシングを作る など、ひとり暮らしの著者が、実感からの解決策を提案します。 また「さっぱりが食べたい」「こってりが食べたい」「つるっとめんですませたい」「片づけもかんたん！どんぶりが食べたい」「一人鍋をやろう」「ちょっと一杯やりたい」……など気分に合わせて、ささっと作れる15分レシピも紹介。全102レシピ！ 第1章　15分でできる「気分別」おひとりさまごはん 疲れたなぁ〜。チャチャッとすませたい！-手間なしタコライス、ミネストローネ…… さっぱりが食べたい！-あじのなめろう、レモン風味のシンプルポトフ…… こってりが食べたい！-ハヤシライス、油淋鶏、カルボナーラ…… つるっと麺ですませたい！-かき揚げそば、冷やしトマトそうめん…… ガッツリ丼が食べたい！-ハンバーグのトマト煮丼、鶏の梅干し照り焼き丼…… アツアツひとり鍋をやろう！-ゆず鍋、豆乳みそ鍋…… ちょっと一杯やりたい！-砂肝のピリ辛炒め、韓国風唐揚げ、ちくわボート…… 第2章　おひとりさまが抱える4大悩みを即、解決！ 悩み1　帰宅してから作るのは大変！　→　常備菜を作っておけばいい。 　れんこんのきんぴら、しめじとえのきの酒いり、油揚げ煮、じゃこピーマン…… 悩み2　野菜を使いきれない　→　下処理をしておけばいい。 　じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根の保存テク 　ジャケットポテト、和風ポテトサラダ、サーモンマリネ、牛丼、キャロットラペ、ナムル、しそ風味の浅漬け、納豆お好み焼き、大根豚キムチ、梅おかか炒め…… 悩み3　肉や魚の下処理がめんどう！　→缶詰をつかえばいい。 　さばの水煮缶で、さんまのかば焼き缶で、ツナ油漬け缶で、コンビーフ缶で、 　帆立缶で 悩み4　いつも同じような味になってしまう　→　たれやソース、ドレッシングを 使えばいい。 　ごまみそだれ、しょうがレモンだれ、シーザーソース、サルサソース、玉ねぎバジルドレッシング、中華風ピリ辛ドレッシング……