フルーツがいっぱい！春夏秋冬クールデザート

フルーツを中心に一年中使える、冷たいお菓子＆デザートのレシピブック。お茶の時間にも、食事のあとのデザートにも一年中活用できるレシピを厳選しています。夏はもちろん、冬場の温かい部屋で食べたいひんやりデザートも、クリスマスやお正月、バレンタインデーにもぴったりのものが盛りだくさん。老若男女に好まれる、フルーツをたっぷり使ったワンランク上の味でありながら、テクニックは意外と簡単なものばかり！ フルーツを中心に一年中使える、冷たいお菓子＆デザートのレシピ本。 お菓子研究家のなかでも、特にフルーツづかいにおいては定評のある著者ならではの、フレッシュでみずみずしい味わいのクールデザートを36点紹介。 お茶の時間にも、食事のあとのデザートにも一年中活用できるレシピばかりを厳選しています。 夏はもちろん、冬場の温かい部屋で食べたいひんやりデザートも、クリスマスやお正月、バレンタインデーにもぴったりのものが盛りだくさん。 老若男女に好まれる、フルーツをたっぷり使ったワンランク上の味でありながら、テクニックは意外とカンタンなものばかりを厳選！ ＜内容紹介＞ ●いちごから始まる春のデザート 　ブラマンジェ、いちごムース、いちごゼリー、フローズンチェリーヨーグルト、カモミールババロアなど10点 ●サマーフルーツで魅惑のデザート 　桃のゼリーとシャーベット、すいかとローズのゼリー、あんずとプラムの白玉、マンゴーとパッションのパフェ、パンナコッタなど12点 ●しっとり秋のクールデザート 　キャラメルりんごのパフェ、ベリーヌモンブラン、洋梨のムース、いちじくのオレンジ煮、ぶどうのゼリーなど7点 ●温かい部屋で楽しむ冬のクールデザート 　チョコレートとチャイのパフェ、かぼちゃのプリン、冬フルーツのコンポート、ごまのブラマンジェなど7点 ●いちごから始まる春のデザート 　ブラマンジェ、いちごムース、いちごゼリー、フローズンチェリーヨーグルト、カモミールババロアなど10点 ●サマーフルーツで魅惑のデザート 　桃のゼリーとシャーベット、すいかとローズのゼリー、あんずとプラムの白玉、マンゴーとパッションのパフェ、パンナコッタなど12点 ●しっとり秋のクールデザート 　キャラメルりんごのパフェ、ベリーヌモンブラン、洋梨のムース、いちじくのオレンジ煮、ぶどうのゼリーなど7点 ●温かい部屋で楽しむ冬のクールデザート 　チョコレートとチャイのパフェ、かぼちゃのプリン、冬フルーツのコンポート、ごまのブラマンジェなど7点