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著者：吉田三和子
出版社：講談社
出版日：2010年09月
ISBN10：4062995069
ISBN13：9784062995061
販売価格：1,430円
プロの技と知恵がギュッとつまってます！
40施設でアンケート
のべ5万食の経験からわかった！ 本当に喜ばれる介護食
家族の負担がグッと軽減します
高齢者が喜ぶおかずが、少しの工夫で作れる！
序章 介護のプロが教える！ 介護食の常識5ヵ条
1章 今日からすぐ始められる！ 介護食裏技、小技28
2章 介護施設でアンケート みんなが好きなもの・食べたいもの
3章 健康を保つ食材！ 「まごはやさしい」
4章 明るい食卓のための環境づくり
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