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著者：有元葉子
出版社：講談社
出版日：2010年04月23日頃
ISBN10：4062784424
ISBN13：9784062784429
販売価格：1,430円
かんたん！有元葉子のおかずの極意
サッと作れて、ボリュームのある気どらないおかずこそ、実は有元さんの十八番。おいしいおかず作りの勘どころを手取り足取り教えます。「お料理教室のテキストにしたいわ」と本人をして言わしめたお料理入門書
家で作る料理は、すぐに覚えられるくらいのものでなくちゃ
キャベツと油揚げのピリ辛炒め／ねぎと卵の炒め物／キャベツとベーコンの蒸し煮／ひじきとピーマンの炒め煮／アスパラガスの豚巻き焼き／たたきこんにゃくのピリ辛／鮭の照り焼き／青菜のオイル蒸し／豚肉入りきんぴらごぼう／ひき肉とにらの卵焼き／里芋の煮物／大根と鶏肉の炒め煮 etc.
野菜もたっぷりでヘルシー。ご飯に合うおかず！
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