男が愉しむ料理入門　-厨房でこそ男は若返る

長寿化を背景とした「リタイア生活20年時代」。長引くデフレを背景にした「外メシから内メシ」へという、食文化の変遷。今や「男子厨房に入らず」は死語である。男も積極的に厨房に入り、自分の飯は自分で作ったほうが、格好よく見える時代が訪れたのだ。さらに、生きていく基本形である「食」に関わり、技を磨くことが、生存本能の活性化に繋がり、「頭」も「身体」も「心」も若返るのだ。 長寿化を背景とした「リタイア生活20年時代」。長引くデフレを背景にした「外メシから内メシ」へという、食文化の変遷。 今や「男子厨房に入らず」は死語である。 男も積極的に厨房に入り、自分の飯は自分で作ったほうが、格好よく見える時代が訪れたのだ。さらに、生きていく基本形である「食」に関わり、技を磨くことが、生存本能の活性化に繋がり、「頭」も「身体」も「心」も若返るのだ。 各界料理自慢の男41人が勧める、あまり手間がかからず、凝った味が堪能できるレシピをご紹介。 山本一力…「鰹の叩き」現代風 林望…冷製ペペロンチーノ 小泉武夫…焼き納豆 大島清…蒲公英ステーキ 羽仁進…3泊4日ポトフー 島田晴雄…オイスター風味の野菜炒め 舞の海秀平…石鯛のしゃぶしゃぶ 奥本大三郎…鯛の塩焼き グッチ裕三…「五香粉」風味のヤキソバ 佐藤蛾次郎…青魚のカレー風味揚げ わたせせいぞう…辛口の豚鍋 家森幸男…「カスピ海ヨーグルト」デイップ 嵐山光三郎…豆腐飯