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食卓に迫る危機

著者:八木信行
出版社:講談社
出版日:2011年12月
ISBN10:4061531395
ISBN13:9784061531390
販売価格:2,090円
流通業者、科学者、国際会議出席者、養殖業者、漁師…。各分野の第一線では、どんな問題が見えているのか?情報を総合することで浮かび上がってくる、魚をめぐる問題の全体像と、解決への糸口。
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