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著者：
出版社：毎日が発見
出版日：2017年09月28日
ISBN10：4048960490
ISBN13：9784048960496
販売価格：1,320円
バランスのよい食事のカギは“野菜”。外食ではなかなかとれないので、家庭でしっかり食べたいものです。
そこで、野菜がたっぷりとれるおかずを集めて1冊にしました。
肉や魚介にたっぷりの野菜を組み合わせた主菜、
人気の野菜・旬の野菜をおいしく食べるレシピ、
軽い食事にもなるボリュームサラダ＆具だくさんスープ、
献立のあと一品に重宝する手軽な副菜、など盛りだくさんな128品をお届けします。
どれも、番組スタッフのおいしさ保証付きのレシピです。
巻末の野菜別さくいんも、この野菜で何を作ろうかな、というときに便利。
この1冊を活用すれば、無理なく野菜たっぷりの食生活が実現します！
パート1 野菜たっぷり人気おかず
パート2 主菜になるサラダ＆スープ
パート3 人気野菜のおかず
青菜／キャベツ／なす／もやし／大根／白菜
パート4 春・夏・秋・冬の野菜たっぷりおかず
パート5 野菜のシンプル副菜
＜コラム＞残り野菜をスープに
○野菜別さくいん
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