エスカルゴ兄弟

〈問題の多い料理店、本日開店いたします！〉 唯我独尊の変人カメラマンと、巻き込まれ体質の元編集者、男二人の無謀な挑戦の行方は!? 笑いと感動で心を満たす、最高の料理＆成長小説!! 出版社勤務の柳楽尚登（27）は、社命で足を運んだ吉祥寺の家族経営の立ち飲み屋が、自分の新しい職場だと知り愕然とする。料理上手で調理師免許も持っているし、という理由で料理人として斡旋されたのだ。しかも長男で“ぐるぐる”モチーフを偏愛する写真家・雨野秋彦（28）は、店の無謀なリニューアルを推し進め、前代未聞のエスカルゴ料理店〈スパイラル〉を立ち上げようとしていた。 彼の妹・梓の「上手く行くわけないじゃん」という嘲笑、看板娘・剛さんの「来ないで」という請願、そして三重の養殖場で味わう“本物のエスカルゴ”……。嵐のような出来事の連続に、律儀な尚登の思考はぐるぐるの螺旋形を描く。 心の支えは伊勢で出逢った、フランス女優ソフィー・マルソー似のうどん屋の娘・桜だが、尚登の実家は“宿敵”、讃岐のうどん屋でーー。 「いざという時は必ず訪れる。その時には踊れ」 真剣すぎて滑稽で、心配でつい目が離せない。凸凹義兄弟、ちっぽけで壮大な“食”の軌跡。 一気読み間違いなしの、痛快エンタメ作!! ★太鼓判！ 津原泰水の料理を描く筆致は3D。味を伝える技巧は活字世界の美味しんぼなのである。 ーー豊崎由美氏（書評家）／「本の旅人」2016年8月号より 帯イラスト／松苗あけみ プロローグ 壱 1　フレンチトーストの夜 2　モツ煮込みの匂い 3　シビレに痺れ 4　冷蔵庫の名はグレー 5　油雑巾とは 6　ヘリックス・ポマティア 7　伊勢うどんに転ぶ 弐 1　エスコフィエのレシピ 2　八角とキツネ 3　おつまみ三種盛り 4　なにかグラタンのような 5　エスカルゴうどん 6　ウドネスカルゴへ 7　チーズに蜂蜜 参 1　美しきアーモンド形の 2　酒豪に捧げる天津飯 3　葱ぬたと日本酒 4　チキンラーメン三昧 5　稲庭の威力 6　磊磊なる料理たち 7　エスカルゴ尽くし エピローグ