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出版社：朝日新聞出版
出版日：2012年03月
ISBN10：4023310565
ISBN13：9784023310568
販売価格：2,090円
鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯。池波作品でおなじみの料理を日本料理店「分とく山」総料理長の野崎洋光氏が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピ付き。
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