| 生化学改訂版
著者：青木洋祐 / 細川優 出版社：同文書院 ( 2002年06月01日頃 ) 価格：2,640円 ISBN13：9784810312539 | |
| 基礎栄養学
著者：青木洋祐 / 細川優 出版社：光生館 ( 2003年05月 ) 価格：2,420円 ISBN13：9784332020691 | |
| 栄養学講義 1
著者：青木洋祐 出版社：光生館 ( 1991年01月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784332700753 | |
|
| 栄養学講義 1
著者：青木洋祐 出版社：光生館 ( 1995年11月 ) 価格：2,200円 ISBN13：9784332701194 | |
|
| レジデントのための生化学
著者：Ｗ．Ｅ．Ｓｃｈｒｅｉｂｅｒ / 青木洋祐 出版社：文光堂 ( 1988年01月 ) 価格：5,126円 ISBN13：9784830601033 | |
|
| 栄養学講義 1
著者：青木洋祐 出版社：光生館 ( 1988年03月 ) 価格：1,980円 ISBN13：9784332700708 |