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著者：松永和紀
出版社：日本評論社
出版日：2010年04月
ISBN10：4535048312
ISBN13：9784535048317
販売価格：1,760円
地産地消、食品リサイクル、ＢＳＥ、遺伝子組換え、化学肥料、食品添加物…あらゆる食にまつわる定説を見直す、目からウロコの一冊。
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