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出版社：河出書房新社
出版日：2014年09月24日頃
ISBN10：4309023258
ISBN13：9784309023250
販売価格：1,760円
ごはんの力？人生最後のごはんは？ほんとうの米を求めて？ブランド米の実力？いちばんごはんに合うおかずは？うまい米の条件とは？おいしいごはんの炊き方は？ごはんにまつわる思い出？ごはんが主役の料理？ニッポンの食の原点、ごはん・米・飯について書いた３９篇の名随筆。
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