キュウリのトゲはなぜ消えたのか

日頃何気なく食べている野菜は自然と人類の叡智の結晶である！開発されたトゲなしキュウリがサンドイッチ業者に注目されたり、最先端の品種改良や流通、生産者のエピソードなど、目からウロコの情報を当代一の「野菜の達人」が語り下ろす。