毎日のパン

カタネベーカリー／著

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詳しい情報

出版社: アダチプレス(20151105)

ISBN-10: 4908251045 ISBN-13: 9784908251047

NDC(9): 588.32

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紹介

東京・代々木上原のパン屋「カタネベーカリー」のはじめての本。メインはお店で販売している全商品（パン、サンドイッチ、焼き菓子など約150種類）の写真と解説を収めたオールカラー・カタログ。あわせて、夫（職人）がパン作りを語り、妻（販売・カフェ）がお店の日常を綴るコラムを収録し、パン屋という仕事の面白さと喜びを伝えます。カフェで提供しているパンメニューのレシピ、家でのおいしい食べ方、パンのフランス語講座、インデックスなども掲載。コンパクトサイズのパン図鑑ともいえる、楽しい1冊です。

はじめに ■カタネベーカリーのパンカタログ早起きベーカリーの元気が出る甘いパン毎日食べて飽きないパンハード系のパンしょっぱいパンとサンドイッチ季節の焼き菓子・毎日の焼き菓子早起きカフェのパンレシピ ■コラムカタネベーカリーができるまで 2つのフランスパンルヴァンで作るパン転機になったできごとパン屋のフランス語講座パンの保存と保存したパンの食べかた献立とパンパン屋の仕事「近所にあったらいいなぁ」のお店思いきって夏休み夏休みから生まれたクイニーアマン基本のソースレシピカフェのこと index おわりに

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